Sofia Agacher (sofia_agacher) wrote,
Sofia Agacher
sofia_agacher

Category:

КАРТИНКА 21. СЛОЁНЫЙ ПИРОГ. ОКОНЧАНИЕ.



Ранним субботним утром я помогла загрузить Танюше бесчисленное количество коробок, коробочек и корзин в машину её приятеля, который и подвёз нас к каменному зданию начала прошлого века с высеченными словами «Borough Market». Рядом находился арочный вход под бесконечную крышу, покоящуюся на металлических столбах.

[Spoiler (click to open)]

Татьяна уверенно и быстро толкала перед собой тележку с нашим грузом, а я, стараясь от нее не отстать, видела впереди только её спину. Внезапно мы остановились у небольшого прилавка, Таня повернулась ко мне и сказала:

-  Ну, вот и всё, мы на месте, спасибо, за помощь. А сейчас мне надо работать, тётя Соня, а ты иди завтракай и гуляй по рынку.

-  Аааа…. может я тебе помогу?! - предложила я.

-  Спасибо, но я сама. Шоколад не терпит чужих рук. Извини. Приходи часа через три, я как раз закончу торговать, - развернула меня племянница и подтолкнула направо. - Иди-иди по направлению к Среднему рынку - это самое интересное место.



Я сделала несколько неуклюжих шагов, глубоко вдохнула и … пошла на запах, на до боли знакомый с детства запах бабушкиного погреба, где пахло ветчиной и яблоками. За поворотом на прилавках стояли корзины со знаменитыми яблоками из графства Кент. А дальше открывались такие картины, по сравнению с которыми натюрморты великих фламандцев были жалкими рисунками неумелого ребёнка. Вниз головами висели охотничьи трофеи: фазаны, кролики, косуля. Лежали тушки молочных поросят, уток и гусей. Такие картинки я видела только в знаменитой кулинарной книге “ О вкусной и здоровой пище”, и честно думала, что эта книга больше не переиздаст, потому что таких продуктов уже больше нет в природе, а оказалось они есть в центре Лондона.




На этом мои персональные открытия не закончились. Симпатичный смуглый островитянин за прилавком напротив помахал мне рукой, разрезал булочку, опалил её на гриле, потом сбрызнул её оливковым маслом и соком лимона, засунул вовнутрь чоризо и жёлтый перец, заполнив оставшееся пространство зеленью, и протянул мне.

-  Только, сожмите очень крепко пальцы, мэм, когда будите засовывать эту конструкцию в рот, приятного аппетита.

Как же это было вкусно! А сейчас полжизни за глоток кофе!  Вот и кофе: ароматный и горький! А дальше-больше.



Рядом стояла сухопарая дама зрелых лет в шляпе и указывала пальцем по очереди то на одну устрицу, то на вторую. Устрицы тут же открывала рыжеволосая девушка, поливала их соком лайма и протягивала покупательнице, которая отправляла их тут же в рот. По соседству на сковороде жарились морские гребешки и ещё много каких-то неведомых мне ракушек, причем всё это заворачивалось в кокосовые блинчики.

Английские пироги с почками и сотни сортов разливного пива; сотни баночек с вареньем и горы булок хлеба и батонов, немыслимых форм и наименований; специи и сотни видов соли; паштеты, девонские сливки, страусиные яйца  и крепкий фермерский эль; и конечно бесконечные полки с сырами, приготовленными по старинным рецептам ( к примеру чеддер выдерживался два года в пещере над океаном) - лежали, стояли и были выставлены на продажу. И все это пробовалось и покупалось лондонцами и многочисленными туристами, одетыми в классические костюмы и рваные джинсы, в шляпы и бейсболки, укладывалось в корзины, которые несли слуги или в рюкзаки покупателей.




Здесь можно было услышать безупречную английскую речь, слэнг, обитателей юго-восточной части Лондона, и даже русский мат. Удивительно, как мои соотечественники теряют чувство родного языка за рубежом, и почему-то пересыпая речь солевыми словечками, уверены, что их  не понимает. Боро-маркет представлял такую модель современного Ноевого Ковчега.

Смертельно объевшись и поддерживая свой живот двумя руками, я вернулась к Танюше, которая за прошедшие несколько часов успешно распродала свой шоколад и ждала меня.

-  А вот теперь, тётя Соня, ты можешь попробовать мои конфеты, - рассмеявшись предложила она.

-  Ты что издеваешься, я так наелась, что даже дышать сейчас не могу, - со стоном ответила ей я.

-  Да, да, именно, сейчас. Настоящий шоколад надо есть очень сытым, чтобы почувствовать настоящее послевкусие и оценить всю прелесть обеда. Это как финальный аккорд в симфонии, либо возвысит до небес, либо испортит всё впечатление, - объяснила Татьяна и протянула мне маленькую коробочку с единственной конфетой. Я осторожно взяла конфету и откусила… Как же это было вкусно!.. Блаженство разлилось по всему моему телу и мягко окутало; тяжесть из желудка испарилась, голова прояснилась, а ноги готовы были бежать куда угодно опять.

-  Тань - это потрясающе! Я никогда в жизни не ела таких конфет, - воскликнула я.

-  Ха-ха-ха! Тетя Соня, не переживайте, я тоже только совсем недавно узнала, что то, что продается в магазинах никакого отношения не имеет к настоящему шоколаду. Приготовление еды - это не просто искусство, а скорее дар или магия. Вкусной еды в мире ровно столько же сколько добра и радости. Злой или несчастный человек никогда не вырастит и не испечет вкусный хлеб. В наш век обезличенной еды, когда влияние человеческой энергии на нее практически исключено, пища стала источником исключительно калорий. Многие забыли, что домашняя еда, приготовленная с любовью, является основой здоровья и благополучия семьи. Помните, когда раньше приезжали свататься, то будущая невеста обязательно должна была приготовить для жениха еду. И если девушка была доброй, то и еда была вкусной. Вот так то! А теперь пойдемте гулять, я покажу вам свой Лондон!

Нагулявшись вдоволь по набережным Темзы, мы с распухшими ногами вползли в небольшую Танюшину квартирку, я села в кресло и решила проверить  сообщения на телефоне. “ София, здравствуйте! Меня зовут Джекоб Петрофф. Мне звонил Ларс и просил встретиться с вами. Если я вписываюсь в ваши планы, то жду завтра в Британском музее с десяти до двенадцати. Позвоните мне, и я встречу вас у входа с торца здания. Джекоб.”

Tags: ПУТЕШЕСТВИЕ ВНУТРИ СЕБЯ. ЛОНДОН
Subscribe
promo sofia_agacher january 6, 16:29 12
Buy for 50 tokens
Ч Дорогие мои друзья! Я поздравляю вас всех с Рождеством! Желаю вам здоровья, благоденствия и удачи! И хочу положить под вашу Рожденственскую елку свой подарок - очень добрую и светлую аудиокнигу "Рассказы о Ромке и его бабушке". Эта истории о любви и Рождественских чудесах.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments